HTX Nuôi và Chế Biến Cá Hồi Cá Tầm Sa Pa Thức Mai là đơn vị có nhiều năm trong nghề nuôi cá hồi. Là đơn vị tiên phong trong chế biến chuyên sâu sản phẩm, hơn 10 năm nghiên cứu tìm tòi cho sản phẩm Cá hồi Sapa hun khói.

1. Nguyên liệu: Cá hồi Sapa được nuôi trong môi trường nước sạch, được kiểm soát chặt chẽ chất lượng từ khâu con giống, thức ăn đến quy trình nuôi theo đúng tiêu chuẩn chứng nhận Vietgap.

2. Sản xuất và chế biến: Cá hồi Sa Pa hun khói là sự kết hợp hài hòa của gia vị đặc trưng của vùng Tây Bắc. Nguồn nước lạnh do thiên nhiên ban tặng cùng với thổ nhưỡng khí hậu mát mẻ là nơi nuôi dưỡng cá hồi chất lượng, kết hợp với sản vật của Tây Bắc như hoa hồi, mắc khén, hạt dổi, tiêu rừng,…đã làm nên một sản phẩm vô cùng độc đáo và dinh dưỡng. Với công nghệ sấy tiên tiến của máy móc kết hợp với gỗ sồi Nga nhập khẩu tạo nên màu vàng tự nhiên của sản phẩm. Toàn bộ quy trình sản xuất tuân thủ theo quy trình của Viện thực phẩm, đảm bảo sản phẩm chế biến giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao. Quy trình bảo quản nghiêm ngặt, đúng tiêu chuẩn, đáp ứng an toàn thực phẩm.

3. Tiêu chuẩn chất lượng:

Đáp ứng tiêu chí thị trường. Bảo quản sản phẩm tiêu chuẩn. Sản phẩm giữ được hàm lượng chất dinh dưỡng. Đạt chứng nhận Ocop 3 sao. TCCS:04-2020; HACCP; ISO 22000:2018. Với mong muốn sản xuất sản phẩm từ tâm

4. Cách sử dụng: Được sử dụng trong rất nhiều món ăn nhanh cũng như bữa ăn truyền thống của gia đình Việt . Tham khảo thêm hướng dẫn ghi trên sản phẩm.

Thông tin chủ thể

• Hợp tác xã Nuôi và Chế Biến Cá Hồi Cá Tầm Sa Pa Thức Mai;
• Liên hệ: Phạm Thị Mai – Giám đốc;
• Địa chỉ: Suối lạnh, Thôn Can Hồ Mông, Xã Ngũ Chỉ Sơn, Thị xã Sapa, Lào Cai;